Když se řekne moře, většině z nás se vybaví slunce, šumění vln a talíř plný čerstvých mušlí. A právě ten poslední bod si letos můžete splnit i bez několikasetkilometrové cesty k pobřeží. Od 12. do 20. září 2026 se totiž po celé České republice uskuteční už 8. ročník Czech Mussel Week, festivalu, který propojuje skvělé restaurace, čerstvé mušle a gurmánské zážitky. A pokud jste mušlím zatím nepřišli na chuť? Možná právě teď nastal ten správný čas to změnit.
Do festivalu se zapojují restaurace z různých koutů České republiky, takže si mořský zážitek můžete dopřát i mnohem blíž domovu. Každá restaurace připravuje vlastní recepty a originální kombinace chutí – někde vsadí na klasiku s bílým vínem, jinde vás překvapí pikantnější nebo modernější variantou.
Právě to je na festivalu to nejhezčí. Neexistuje jedna správná cesta, jak si mušle vychutnat. Každý šéfkuchař do nich přidává svůj vlastní rukopis a vy tak můžete během jediného týdne ochutnat několik úplně odlišných zážitků.
Czech Mussel Week od 12. do 20. září 2026
Festival přináší ještě jeden příjemný bonus. Ve vybraných restauracích můžete získat voucher 1+1 porce mušlí zdarma. A to je příležitost vzít s sebou partnera, kamarádku nebo někoho, koho chcete překvapit trochu netradiční gastronomií.
Proč dát mušlím šanci?
Možná si říkáte, že mušle nejsou nic pro vás. Jenže právě ony patří mezi potraviny, které odborníci řadí mezi takzvané superpotraviny. Obsahují spoustu kvalitních bílkovin, vitamínů a minerálů, přitom jen minimum tuku. Navíc jsou přirozeně bez antibiotik a jejich produkce zanechává velmi malou uhlíkovou stopu.
A pokud jste je ještě nikdy neochutnali, možná vás překvapí, jak jemnou a příjemnou chuť vlastně mají. Často stačí první sousto a člověk pochopí, proč jsou v přímořských zemích tak oblíbené.
Čerstvé mušle? Ano!
Možná vás překvapí, že i u nás si můžete dopřát opravdu čerstvé mušle. Díky moderní logistice společnosti HOPI FISH HUB se dostávají do restaurací ve špičkové kvalitě, v některých případech už přibližně 18 hodin od výlovu. Takže žádné kompromisy – jen poctivá chuť moře.
Novinka letošního ročníku: slávky z otevřeného moře
Letošní Czech Mussel Week přinese jednu velkou novinku. Poprvé budete moci ochutnat nové offshore slávky Premier / Sea Farm, které rostou v otevřeném moři u anglického pobřeží a mají minimálně 35 % masa. Z jednoho kilogramu celých slávek tak získáte alespoň 350 gramů samotného masa.
A zajímavý je i jejich způsob pěstování. Slávky nejsou na mořském dně, ale zavěšené na lanech ve vodním sloupci, kde mají dostatek přirozené potravy. Průběžně se kontrolují a největší kusy se sklízí jako první, aby byl výsledný produkt co nejvíce konzistentní.
Slávky, které zvládnete připravit i doma
Slávky navíc nejsou žádná kuchařská věda. Stačí cibule nebo šalotka, česnek, bylinky, trochu vína a pár minut v hrnci. Přiklopit, nechat otevřít a servírovat.
A pokud si je chcete vyzkoušet nejdřív v restauraci, Czech Mussel Week je ideální příležitost.
Od 12. do 20. září 2026 můžete slávky ochutnat ve vybraných restauracích a využít nabídku 1+1 porce zdarma.
Kam vyrazit na Czech Mussel Week?
Festival Czech Mussel Week probíhá od 12. do 20. září 2026 ve vybraných restauracích po celé České republice. Zapojené podniky i možnost získání voucheru 1+1 porce zdarma najdete na oficiálních stránkách festivalu.
Jestli jste si letos říkali, že dovolená u moře byla krátká, nebo se na ni teprve chystáte, tenhle festival vám alespoň na chvíli přinese atmosféru přímořských restaurací až na váš talíř.
KUBISTRO Restaurant, Mexická 7, 10100 Praha 10
BejkBuu Restaurace a KantynaBar, Sofijské náměstí 3, 14300 Praha 3
Opatovské terasy, Opatovská 1754/14, 14900 Praha 4
Restaurace Sezóna, Na Chvalské tvrzi 858/1, 19300 Praha 9
