Vůně rozteklého sýra, poctivé recepty a atmosféra alpské chaty. Přesně takový gastronomický zážitek si můžete dopřát jen pár minut od Prahy. Restaurace Stodola Herink představila nové menu Say Cheese, které potěší všechny milovníky výrazných sýrů i společného stolování. Pokud patříte mezi ty, kteří si při pohledu na táhnoucí se sýr říkají „ještě trochu“, zbystřete. Tohle bude láska na první sousto.

Say Cheese: sýrová čtyřka ve Stodole

Nemusíte vyrážet do Francie ani Švýcarska, abyste ochutnali poctivé alpské speciality. Ve Stodole Herink se inspirovali regionem Savojsko, kde vznikají jedny z nejlepších horských sýrů na světě. A nezůstalo jen u inspirace na papíře. Aby všechno chutnalo opravdu autenticky, vydal se tým restaurace přímo do míst, odkud raclette pochází.

Výsledkem je menu Say Cheese, které staví na kvalitních surovinách, tradičních receptech a hlavně na zážitku. Protože některá jídla nejsou jen o chuti, ale i o tom, jak si je společně vychutnáte.

Raclette, které se rozpéká přímo před vámi

Jestli existuje jídlo, které dokáže přitáhnout pozornost celého stolu, je to rozhodně raclette. Velký kus alpského sýra se rozpéká přímo u vašeho stolu a pomalu stéká na voňavé brambůrky s rozmarýnovým máslem. K tomu dostanete kváskový chléb, listový salát, cornichons okurky i nakládané perlové cibulky.

Kdo by odolal pohledu na dokonale rozteklý sýr? 

Fondue

Fondue není jen jídlo. Je to důvod zůstat u stolu o něco déle, povídat si a užívat si společný čas. Ve Stodole připravují vlastní směs švýcarských sýrů doplněnou savojským bílým vínem a tradiční třešňovou pálenkou Kirsch. Nechybí křupavé pečené kostky chleba ani nakládané okurky a cibulky.

Tartiflette a špecle? Poctivá horská klasika

Pokud dáváte přednost zapečeným specialitám, určitě vás zaujme tartiflette. Brambory, restovaná slanina, cibule, smetana a pořádná vrstva rozteklého sýra Reblochon tvoří kombinaci, která zahřeje nejen žaludek, ale i náladu.

Na menu nechybí ani domácí špecle se savojskými sýry. Tyto tradiční vaječné noky pocházejí z alpských oblastí a díky směsi výrazných horských sýrů mají krásně krémovou konzistenci. Jednoduché suroviny, poctivá příprava a chuť, která vás přenese do horské chaty.

Kam za sýrovým dobrodružstvím?

Stodola Herink, Hlavní 7, Herink 251 01, okres Praha-východ

Otevírací doba:
Pondělí–čtvrtek: 11:00–22:00
Pátek a sobota: 11:00–23:00
Neděle: 11:00–22:00

Jestli jste si právě při čtení začali představovat rozteklý sýr, křupavý chléb a sklenku dobrého vína, nejspíš je čas naplánovat výlet.