V pražské restauraci Isaac's BBQ se během června chystá hned několik lákavých projektů. Pokračování oblíbené série Guest Chef, první BBQ kurz pod vedením Isaaca i nové letní menu plné svěžích kombinací. Zkrátka měsíc, který stojí za pozornost.

Guest Chef at Isaac's pokračuje. Tentokrát s chutěmi Asie

V Isaac's BBQ není barbecue jen o masu, kouři a osvědčených postupech. Je to způsob přemýšlení o jídle. O respektu k surovinám, trpělivosti, hledání nových chutí a odvaze zkoušet věci trochu jinak.

Právě z této filozofie vznikl projekt Guest Chef at Isaac's. Série speciálních večerů, během kterých se u jednoho stolu setkávají dva kuchařské světy. Isaac's BBQ si zve šéfkuchaře, jejichž práce ho inspiruje, a společně vytvářejí unikátní menu, které by nevzniklo ani v jedné z jejich restaurací. Výsledkem je gastronomický dialog plný nápadů, překvapení a kombinací, které běžně neochutnáte.

Nejde o klasické hostování známého kuchaře. Je to setkání dvou přístupů, dvou zkušeností a dvou pohledů na gastronomii. Každé menu vzniká pouze pro jeden konkrétní večer a je natolik jedinečné, že se už pravděpodobně nikdy nebude opakovat.

Velkou součástí zážitku je i osobní kontakt s kuchaři. Isaac i hostující šéfkuchař jsou během večera mezi hosty, povídají si s nimi, odpovídají na otázky a sdílí příběhy o tom, jak jednotlivé pokrmy vznikaly. Pokud vás gastronomie baví nejen na talíři, ale i zákulisí, právě tady můžete nahlédnout pod pokličku.

První večer série Guest Chef proběhl letos s Jeffem Cohenem a ukázal, že podobná setkání mají mezi milovníky dobrého jídla velký úspěch. Restaurace se zaplnila hosty, kteří nepřišli jen na večeři, ale především za zážitkem.

Další pokračování se uskuteční 25. června 2026 a hostem bude Lee Chang z restaurace QQ. Čeká vás večer, který propojí svět pomalu připravovaného BBQ s asijskými chutěmi, fermentací, výrazným kořením a inspirací z Leeho kuchařské cesty. Pokud máte rádi objevování nových kombinací, tohle bude přesně akce pro vás.

A dobrou zprávu máme i do budoucna. Guest Chef at Isaac's by se měl během roku vracet pravidelně. Přibližně jednou měsíčně tak dostanete příležitost ochutnat nové menu, poznat zajímavé hosty a zažít gastronomický večer, který se nebude opakovat.

Chcete se naučit BBQ od profesionála?

Na konci června čeká Isaac's BBQ další premiéra. Poprvé povede vlastní BBQ kurz v Laboratoriu. Pokud vás láká nahlédnout do tajů amerického barbecue, naučit se správné techniky přípravy nebo získat tipy od člověka, který BBQ doslova žije, rozhodně stojí za to kurz sledovat.

Je to fantastická příležitost pro všechny, kteří chtějí své grilovací umění posunout o úroveň výš a odnést si zkušenosti přímo od profesionála.

Léto na talíři i ve sklenici

To ale není všechno. Isaac's BBQ v těchto dnech připravuje také nové letní menu plné sezónních novinek.

Vedle nových pokrmů se můžete těšit i na speciál Bar Food & Cocktail/Mocktail Pairing. Myšlenka je jednoduchá, ale zatraceně lákavá. V horkých letních dnech často nemáte chuť na několikachodovou večeři, po které se budete jen těžko zvedat od stolu. Mnohem příjemnější je dát si něco menšího, lehkého a k tomu dokonale sladěný osvěžující drink.

Právě na tomto principu bude nový koncept stát. Malé chuťovky, letní atmosféra a pečlivě vybrané koktejly i nealkoholické varianty, které podtrhnou každý sousto.

Jestli tedy hledáte inspiraci na letní gastronomické zážitky v Praze, Isaac's BBQ vám letos v červnu servíruje hned několik důvodů, proč se zastavit. Ať už vyrazíte na speciální Guest Chef večer, BBQ kurz nebo jen ochutnat nové letní menu, jedno je jisté – nudit se nebudete.