Chléb. Na první pohled možná to nejobyčejnější, co si můžete dát, a často mu na jídelním lístku nevěnujeme žádnou pozornost. A přitom právě výborný, čerstvý a křupavý chleba dokáže udělat obrovský rozdíl. Křupavá kůrka, nadýchaná střídka, jemně nakyslá chuť – právě krajíc chleba dokáže proměnit i obyčejné jídlo v opravdový zážitek.

A představte si tu radost, když si můžete vybrat z celé škály domácích chlebů – každý kousek jiný, každý kousek skvělý!

• Kváskový chléb – pomalé kynutí, výrazná chuť a dlouhá trvanlivost.
• Rustikální bílý chléb – nadýchaný a voňavý, s jemně křupavou kůrkou.
• Chléb se semínky – slunečnicová, dýňová nebo lněná semínka dodají chuť i texturu.
• Celozrnný chléb – zdravější varianta, s výraznou, lehce ořechovou chutí.
• Bylinkový nebo ochucený chlém – originální kousky, které se hodí k sýrům nebo polévkám.

Kam si na čerstvý chléb zajít v Praze, v Plzni, v Litomyšli

A teď ta nejlepší část: nemusíte si ho péct sami. Připravili jsme pro vás tipy na podniky, kde čerstvý domácí chleba můžete ochutnat:

• Restaurace a bistra, kde se chleba peče přímo v podniku a je součástí jídelního lístku.

A pokud si chcete domů odnést kousek té pravé domácí atmosféry, máme i tipy na podniky, kde si chleba můžete koupit:

• Pekárny s vlastní výrobou, kde si vyberete kváskový, rustikální i semínkový chleba.
• Restaurace, které pečivo nabízejí i s sebou – ať si ho můžete dopřát kdykoliv doma.

Kam na křupavý chléb zajít v Praze?

BRICK'S Restaurant, Cihelná 635/2a, 11800 Praha 1

Máte rádi čerstvé, křupavé pečivo, které voní poctivou kuchyní? V restauraci BRICK'S si na něm dávají opravdu záležet. Dopřejte si ho jako součást jen tak k dobrému jídlu a užijte si chuť, která potěší každého milovníka kvalitní gastronomie. 

NK bakery&bistro, Národní 339/11, 11000 Praha 1

Národní kavárna prošla změnou a nově ji najdete jako NK bakery&bistro. A to znamená jediné – kromě dobré kávy a dalších dobrot tu nově voní také vlastní pečivo a poctivě upečený chléb. Na výběr mají hned několik druhů. Semolinový chléb a rustikální chléb zaujmou křupavou kůrkou a vláčnou střídou, milovníci semínek zase mohou sáhnout po multicereálním chlebu plném semínek.

Takže jestli patříte mezi ty, kteří si rádi domů odnášejí ještě teplý nebo čerstvě upečený poctivý chléb, NK bakery&bistro by rozhodně nemělo uniknout vaší pozornosti.

Excelsior Pub, Bělehradská 1350/19, 120 00 Praha 2

Někdy je to právě voňavý, poctivý chléb, kvůli kterému stojí za to udělat si zastávku. V Excelsior Pubu na pražských Vinohradech si můžete koupit jejich vlastní čerstvě pečený chléb i s sebou a dopřát si kousek poctivé domácí chuti i doma. A když už budete na místě, byla by škoda nevyužít příležitost ochutnat i tradiční českou kuchyni v příjemném prostředí rodinné restaurace, která navazuje na dlouhou historii legendárního hotelu Excelsior.

U Havlíčků, Magistrů 173/6, 140 00 Praha 4
Tady si vychutnáte čerstvý, křupavý chléb. Kousek voňavé kůrky se skvěle hodí například k místní specialitě – Botičskému utopenci s octem, cibulí a škvarkovým chlebem. Vlastní chleba tady opravdu dělá rozdíl a je zážitkem sám o sobě. Můžete ochutnat už zmiňovaný škvarkový nebo cibulový. A když si chleba budete chtít koupit i domů, tak si ho stačí předem objednat a jeden pecen vám rádi nachystají.

Chorvatský Mlýn, Horoměřická 2575/3a 16400 Praha 6
Tady pečou každý den a je to znát. Kváskový chléb tu vzniká v mnoha variantách – často experimentují, zkoušejí nové kombinace a dávají chlebům vlastní charakter. Každý bochník je výsledek poctivé práce a dlouhého zrání těsta. A pozor, kromě chlebů tu najdete i banketové pečivo. Jakmile ochutnáte první kousek, je velmi těžké přestat.

Pekárna s kuchyní Eska, Pernerova 49, Karlín Praha 8
Místo, kde to žije od rána do večera. Vůně čerstvého chleba tu provází celý den a není divu – jejich poctivý chleba 33 a nebo chleba 66 doslova „zvoní celým Karlínem“. Pečou ho jen jednou týdně, vždy v pátek, a bývá dostupný pouze do vyprodání.

Spojka Karlín, Pernerova 697/35 18600 Praha 8

Domácí chléb je dnes v kvalitních restauracích stále častěji samozřejmostí. Vlastní pekárna nebo pečení přímo v podniku je znakem poctivé gastronomie a důrazu na čerstvost i chuť. Krásným příkladem je restaurace Spojka Karlín, kde si jejich voňavý chléb můžete vychutnat nejen k jídlu, ale nově si ho také odnést domů.

Každý den je k dispozici čerstvý kváskový chléb z místní pekárny a o víkendech se nabídka rozšiřuje o další druhy pečiva – například žitný nebo bezlepkový pecen, burgerové housky, anglické muffiny či máslové buchty. Pro milovníky dobrého pečiva je to malý, ale velmi příjemný gastronomický zážitek.

Pivovar Hostivar H2 Hornoměcholupská 750/115 10900 Praha 10
Tady to voní nejen pivem, ale i poctivým domácím pečivem. Pekárna peče každý den a spoléhá na tradiční postupy, ruční práci a žitný kvásek, který si tu udržují a hýčkají. Používají kvalitní suroviny od českých farmářů – mouku, máslo i mléko – a těsto nechávají v chladu kynout až 17 hodin, aby bylo lehké, voňavé a přirozeně chutné. Nabídka je široká: od tradičního kváskového chleba přes celozrnný žitný až po rohlíky. Zkrátka místo, kde si domů odnesete nejen výborné pivo, ale i čerstvý domácí chléb.

Kam na křupavý chléb zajít v Plzni?

Štipec, Riegrova 208/5, 301 00 Plzeň
V srdci historického centra Plzně najdete restauraci s otevřenou kuchyní, kde dominuje kamenná pec vytápěná bukovým dřevem. Každé ráno zde pro vás pečou čerstvý kváskový chleba, který si můžete vychutnat přímo na místě nebo si ho objednat předem a koupit domů.

Hospoda Na Spilce, U Prazdroje 64/7, 30100 Plzeň - Východní Předměstí
Tady ochutnáte naprosto jedinečný pivní chleba, který se jen tak nevidí. Místo vody se do těsta přidává to nejcennější, co tu mají – jejich tekuté zlato, pivo Pilsner Urquell. O výbornou chuť se stará i regionální farmářská pšeničná a žitná mouka z nedalekého mlýna a specifickou vůni mu dodává poctivý český kmín od dodavatele Karla Jonáka. Těsto tu nechávají kynout v chladu až 17 hodin, a to díky vlastnímu kvásku, který udržují už druhým rokem. Chléb se potom peče na kameni v pekařské peci, což mu dává tu nádherně křupavou kůrčičku, kterou milujeme všichni. 850 g pivní chléb si můžete koupit domů za 85 Kč.

Kam na křupavý chléb zajít v Litomyšli?

Bohém restaurace, Šantovo nám. 181, 57001 Litomyšl

Pokud jste si v restauraci Bohém zamilovali jejich poctivý originální chléb Bohém, máme pro vás skvělou zprávu. Nemusíte si ho vychutnat jen při návštěvě restaurace – koupit si ho můžete také s sebou domů. Voňavý, čerstvě upečený chléb je skvělým doplňkem k domácí snídani, večeři nebo jen tak s máslem.

Domácí chleba není jen pečivo. Je to zážitek, chuť a vůně, která vám připomene, proč je opravdový chléb tak výjimečný. A jakmile ochutnáte ten pravý, už se spokojíte jen s tím.

Minulé události:

Bezlepkový kurz pečení a kváskování

Kurz pro všechny, kteří chtějí pečovat o bezlepkovou dietu – ať už začátečníky, nebo pokročilé. Naučíte se péct kváskové dalamánky, kynutý mazanec, věnečky z odpalovaného těsta či chléb z ošatky. Během kurzu je zajištěno občerstvení a po upečení si své výtvory odnesete domů.

Kdy a kde?
14. března 2026, 10:00–14:00/15:00, Spolek ŽIVO, U Školy 4, 326 00 Plzeň 8-Černice