Se stoupajícími teplotami roste i chuť na maso z grilu. Ať už máte zahradu, terasu nebo balkon, stačí trochu prostoru a chuť si užít dobré jídlo pod širým nebem.

Jak na dokonalý steak

Nejlepší steak je ze správně vyzrálého masa – poznáte ho podle výrazné vůně a měkkosti na dotek. Sáhněte po vysokém roštěnci nebo svíčkové, opečte rychle na rozpáleném grilu a pohlídejte si stupeň propečení – od krvavého rare (50–54 °C) po kompletně propečený well done (65–71 °C). Před grilováním nechte maso odpočinout při pokojové teplotě a lehce ho osolte a opepřete. Marinády s olejem, citronem nebo vínem pak dodají masu ještě větší šťavnatost.

Vepřové, kuřecí i jehněčí

Šťavnatá vepřová krkovička, dietní kuřecí nebo jemné telecí a jehněčí maso – grilování si rozumí téměř se vším. Vepřové je ideální na pivo, kuřecí s kůží zůstane krásně šťavnaté a jehněčí si nejvíc vychutnáte po naložení do bylinkové marinády. Děti nadchnou karbanátky a masové koule, klidně zakončené sladkým špízem z marshmallow a jahod.

Ryby na gril patří taky

Grilování ryb si u nás teprve hledá své místo, přitom tučné ryby jako makrela, losos nebo tuňák jsou ideální. Grilujte je i s kůží, ať zůstanou šťavnaté. Sladkovodní pstruh nebo candát vás překvapí jemnou chutí. A pokud nejste fanoušci rybí vůně, zkuste tuňáka – jeho maso je pevné a chutí připomíná spíš hovězí.

KAM ZA DOBROTAMI Z GRILU

BBQ à la Jules Verne

Francouzský gril BBQ à la Jules Verne opět ožívá a přináší letní atmosféru plnou vůní a chutí každé úterý od 17 hodin. Venkovní grilování ve stylu inspirovaném Francií nabídne pestrou škálu pokrmů připravovaných přímo před zraky hostů, a to v prostředí restaurace s výhledem na Prahu. K vybraným specialitám nechybí ani francouzské pivo, které doladí celý gastronomický zážitek.

Kdy a kde?

každé úterý od 17 hodin, Na Břehu Rhôny bistro a vinný bar Bubeneč

Grill & Chill s vůní Ameriky

Bistro Fuel v Karlíně připravuje večer plný amerických chutí a uvolněné atmosféry. Na letní zahrádce se od 17 hodin rozvoní gril, ze kterého potečou šťavnaté steaky, burgery i další klasiky americké kuchyně. Stylová hudba, neformální posezení a nápadité drinky dotvoří pohodovou atmosféru, která přenese návštěvníky rovnou za oceán. Událost je ideální příležitostí, jak si užít začátek léta s přáteli nebo rodinou.

Kdy a kde?

čtvrtek 12. června 2025, Fuel Bistro, Praha 8

Riesling & beef

Degustační večer s názvem Riesling & beef nabídne nevšední spojení bio hovězího masa plemene angus z farmy Zhoř a vybraných bílých rieslingů z prestižních evropských vinařství. Předkrmy budou servírovány formou sdílených porcí, zatímco hlavní jídla, včetně flambovaného ribeye steaku nebo roastbeefu marinovaného ve třech druzích pepře, se připraví přímo na grilu před hosty. Součástí večera bude i odborný výklad Daniela Krofta ze společnosti Weinort, který představí výběr výjimečných vín například z vinařství Kühling Gillot, BattenfeldSpanier, Dönnhoff či Franz Hirtzberger. Menu zakončí lehké dezerty s čerstvými jahodami a mascarpone.

Kdy a kde?

čtvrtek 19. června 2025, Na Hlavní 23

Italské grilování ve Farině

V zahradním prostoru restaurace Farina se od 25. května 2025 každou neděli ponese vůně grilu, a to ve znamení italské pohody a chutí. Nabídka potěší milovníky masa i ryb – na grilu se budou připravovat kvalitní steaky, čerstvé ryby i marinované kuřecí maso. Letní atmosféra, přátelské posezení a vůně pečlivě ugrilovaných specialit vytvoří ideální podmínky pro pohodové nedělní odpoledne. První grilování odstartuje už 25. května.

Nedělní grilování na Portu

Každou neděli od 11:00 se na lodi Port Lounge Bar Prague rozvoní vůně grilu pod vedením zkušeného týmu Ultimate Private Chef by Chef Fenix. Nabídka zahrnuje stařený vepřový Tomahawk s grilovanou barevnou mrkví a bramborou se slaným tvarohem, hovězí double blue cheese slider burger s karamelizovanými hruškami nebo grilovaného skotského lososa v teriyaki se salátem z marinované dýně. Grilování se koná pouze za příznivého počasí, v případě nepříznivých podmínek bude stanoven náhradní termín.

Kdy a kde?

každou neděli od 11:00, Port Lounge Bar Prague

A kam dál?

Znáte Bistro Bobovka? Kromě projížďky na bobové dráze nabízí i skvělé občerstvení, které o víkendu doplňují dobrotami z grilu. A šéfkuchař Franta Kanapka ve spolupráci s řeznictvím Čejka, pekařstvím Mareš a Vincentem Vaňkem umí třeba dokonalé burgery. 

Moderní rodinná restaurace na tradičním místě v srdci Jižního města s překrásným výhledem z velké letní terasy na Milíčovský les Opatovské terasy se grilování rozhodne nebojí. Pravidelně pořádají tematické víkendy či akce, kde grilují mořské plody, žebra či křídla. Grilované dobroty ale nabízí i v rámci běžného menu. Je libo grilovanou krkovičku nebo grilovanou zeleninu? Není problém, vyrazte na Opatov.

Pokud chcete posunout svou grilovačku na novou úroveň, vyzkoušejte gril boxy od Bejk Buu KantýnaBar a řeznictví. Tyto boxy, které se u Bejka nabízí, jakmile se rozjede grilovací sezóna, vám ušetří čas a starosti s přípravou, protože obsahují vše potřebné k perfektní grilovačce – od kvalitního masa a ryb, přes vegetariánské lahůdky, až po bylinková másla a omáčky. Navíc jsou sestaveny odborníkem Ondřejem, takže si můžete být jisti, že vaše grilovačka bude chutná a bez stresu. Stačí objednat, rozbalit a užít si skvělý čas s přáteli.