Naturální vína dobývají svět – a právem. Žádná chemie, žádné kompromisy, jen čistá chuť hroznů a poctivá práce vinaře. V našem článku zjistíte, proč stojí za to je ochutnat, co od nich čekat a kde si dát sklenku, která má příběh. Naturální víno není módní trend, ale návrat ke kořenům vinařství. Podíváme se spolu, jak vzniká, čím je jiné, proč chutná pokaždé trochu jinak – a kde ho můžete ochutnat.
Co vlastně znamená pojem „naturální víno“?
V posledních letech se o naturálních vínech mluví čím dál víc. Vinaři i milovníci vína se k nim obracejí jako k návratu k přírodě a poctivému řemeslu. Naturální víno se vyrábí s minimem zásahů – bez umělých kvasinek, bez filtrace, bez síření nebo s jeho naprostým minimem.
Zkrátka: víno, které vzniká tak, jak ho stvořila příroda.
Zapomeňte na uhlazené tóny supermarketových vín. Naturální vína bývají divoká, živá, někdy lehce zakalená, s nečekanými vůněmi i chutěmi. Každá láhev je trochu jiná – a právě to je na nich kouzelné. Můžete cítit tóny jablek, medu nebo sušených květin. Záleží na odrůdě, ročníku a vinaři.
Čím vás naturální víno může oslovit?
- Autentičnost: Každé víno vypráví příběh o místě, kde vzniklo.
- Poctivost: Žádné triky, žádná chemie. Jen hrozny, čas a pečlivost vinaře.
- Udržitelnost: Naturální vinaři často hospodaří v souladu s přírodou – bez pesticidů, s respektem k půdě i krajině.
- Zážitek: Při degustaci naturálních vín nikdy nevíte přesně, co vás čeká. A to je na tom krásné.
Jak naturální víno poznat?
Není to úplně jednoduché – neexistuje žádná oficiální značka. Nejlepší je zeptat se přímo vinaře nebo someliéra.
Naše tipy na místa, kde víno chutná tak, jak ho stvořila příroda.
Winehub Mánesovka, U Kanálky 1442/6, 12000 Praha 2
La Grapperia Nusle, Táborská 378/44, 14000 Praha 4
La Grapperia Dejvice, Wuchterlova 585/14, 16000 Praha 6
Naturální víno není jen o chuti – je to přístup k přírodě i k poctivému řemeslu. Není pro každého, ale kdo mu dá šanci, může ho chuť mile překvapit.
