Období chřestu je tady a všichni milovníci téhle zázračné zeleniny jásají. A s konzumací chřestu je spojena spousta pozitivních dopadů na naše zdraví.
Obsahuje velké množství vitamínů, minerálů a vlákniny, kromě toho je nízkokalorický a má dobrý vliv na vylučovací i trávicí soustavu. Navíc pomáhá snižovat cholesterol a vysoký krevní tlak. A ke všemu je tahle delikátní rostlina považována za skvělé afrodiziakum. Tak si nenechte ujít chřestové hody!
Přinášíme 5+1 top tipů, kam na tuhle superpotravinu zajít.
Restaurace Malostranská beseda, Praha 1
Květnová speciální nabídka v podobě chřestu míří do Malostranské besedy. A co bude na menu?
- Chřestový krém s uzeným lososem a bazalkou 219 Kč
- Variace chřestu s holandskou omáčkou, pošírované vejce 179 Kč
- Grilovaný steak z halibuta, restovaný chřest, pancetta, limetková omáčka 384 Kč
- Krůtí roláda plněná chřestem a parmskou šunkou, pyré z cukrového hrášku 334 Kč
- Restované nudličky z pravé hovězí svíčkové, slanina, pošírovaný chřest, hlíva ústřičná, bramborové chipsy, rukola 489 Kč
BRICK'S Restaurant & Bar, Praha 1
Chřestová sezóna odstartovala i na Kampě. Co si připravil místní kuchařský tým?
Předkrmy:
- Chřest s pošírovaným vejcem, Holandská omáčka, petrželové brambory 345,-
- Chřest s Parmskou šunkou, Holandská omáčka 395,-
Polévka: Chřestové vellouté s créme fraiche, olej z medvědího česneku 245,-
Hlavní chod: Mléčné telecí s čerstvými smrži á la créme a zeleným chřestem, těstoviny Rigatoni 795,-
Příloha: Bílý chřest na přepuštěném másle 235,-
Le Camille, Praha 5
V týdnu od 15. dubna 2024 bude v Le Camille na menu speciální týdenní nabídka od šéfkuchaře Davida, která bude zaměřena na Hostínský chřest. Hosté se mohou těšit na snídaňové speciality, jako jsou omelety s chřestem a vejce Benedikt, stejně jako na bohaté hlavní chody, včetně hovězího steaku a čerstvých slavek s chřestem. Každý den bude v nabídce chřestová krémová polévka doprovázená různými hlavními chody, jako jsou risotto s chřestem, pasta s pancettou a chřestem, nebo saláty s chřestem, bulgurem a granátovým jablkem. Víkendové menu přinese speciální pokrmy, jako kuřecí špízky s chřestovou majonézou a pasta s baby špenátem a mascarpone.
Chorvatský mlýn, Praha 6
První zásilka divokého chřestu už je v Chorvatském mlýně a další budou následovat. Sezónnost a čerstvost jsou totiž hlavními mantrami šéfkuchaře Karla Matyáše. Už teď se těšíme, co vznikne pod jeho kouzelnýma rukama.
Pizza & Pasta Ristorante Al Mulino, Praha 9
Chřestové delikatesy samozřejmě nabídne i “Itálie v Počernicích” konkrétně ristorante Al Mulino, která je součástí Panského dvora Dolní Počernice. Připravte se na nálož chřestu v italské podobě v rámci chřestového týdne. Menu, které pro vás náš šéfkuchař připravuje, bude jistě stát za to!
Restaurace Chateau Ctěnice, Praha 1
Přijďte oslavit jaro s exkluzivním chřestovým menu, které bude dispozici od 6. května 2024. Tato nabídka zdůrazňuje skvělost jarní zeleniny v kreativních jídlech připravených mistrem kuchyně. Nezapomeňte si vychutnat i pečlivě vybraná vína, která dokonale doplňují každý pokrm.
Kampa Park Restaurant, Praha 1
Další pozvánka do kulinářského ráje Marka Raditsche. Vychutnejte si chřest s výhledem na Karlův most.
Aroma, Neratovice
Menu již brzy.
Chřestu zdar!
