V nejnovějším díle GASTROTALKu jsme zavítaly přímo do Tančícího domu, kde působí výkonný šéfkuchař Ondřej Slanina, kterého diváci znají jako "kluka v akci". Rozhovor, který probíhal ve "studiu s fantastickým výhledem" na Pražský hrad, se rychle proměnil v nekompromisní kritiku televizních show a aktuálního stavu české gastronomie. Slanina, který je také šéfkuchařem restaurace Chateau St. Havel,…

Zapomeňte na běžnou zeleninu! Tentokrát se v #GASTROTALKu vydáme za Prahu na Farmu Kněževes za Maxem Františkem Pekem, spolumajitelem unikátní farmy specializované na Microgreens. Objevíme společně zelenou revoluci, která se vám vejde do dlaně.

Zapomeňte na běžné bistro! Restaurace Sezóna v pražských Počernicích prochází pod vedením šéfkuchaře Martina Tameleho kompletní proměnou. Připravte se na „českou fusion řízlou Anglií, Francií a Asií“, kde se tradiční pojetí mísí s neotřelými nápady. A my jsme ho vyzpovídaly.

Hostinec U Váhy je ikonou Smíchovské gastro scény. Provozují ho manželé Paškovi, kteří ho před dvěma roky kompletně zrekonstruovali a s láskou a péčí se o něj starají. Stejně, jako o své hosty. Poslechněte si další díl #GASTROTALK, který tentokrát voní První republikou. #GASTROTALK podporuje DobRej gastro nadační fond. číslo účtu: 6045059329/0800 Děkujeme z celého srdce všem dárcům. 

20 let žila na britském ostrově Guernsey, kde si prošla celou řadou zaměstnání od práce jako au-pair přes práci v bance až po protidrogovém oddělení celní správy. Stihla také procestovat svět, porodit dítě a vrátit se zpět do Čech. Dnes Len Le Feuvre pracuje pro Hopi Fish Hub, logistickou firmu specializující se na mořské plody, a je také důležitým článkem festivalu CZECH MUSSEL WEEK.

Petr Vopálenský a Štěpán Katina jsou spolumajitelé Bistro Bobovka, Edward cafe a Simply Bar Cateringu. Pánové toho mají hodně za sebou a ještě víc před sebou, proto jsme pozvali do pořadu #GASTROTALK.Co znamená barový catering bez hranic? Jaké to je šňupat kakao při degustaci.Co je největší brzdou v podnikání? Proč plánují vyjet na Kubu? A jaký drink si připravili pro naši moderátorku? To vše v…

Dynamický podnikatel a zakladatel hotelového impéria, který svou kariéru započal v rodném Liberci a dnes vlastní síť 14 hotelů, přičemž číslo není konečné. To je Lukáš Pytloun. Semínko svého podnikatelského snu odstartoval koupí vybydleného činžovního domu, který přeměnil na útočiště pro dělníky. 

Ona je Češka, která si zamilovala Vietnam, on je Vietnamec, který se narodil a celý život žije v České republice. Lucie Pštrosová a Nguyen Tung o sobě říkají, že jsou banán a vejce a společně provozují mnoho aktivit. Mimo jiné SAPA trip, dováží koření, čaje, vedou česko vietnamský vzdělávací institut, spojují vietnamskou komunitu. Boří také stereotypy, které se o Vietnamcích v Čechách stále ještě…

Veřejnost ho poznala díky porotcování v prvních dvou řadách soutěže Masterchef. Stál za fancy restaurací Kalina v Dlouhé ulici, teď ho můžete potkat HQ PIPPI grilu, kde street food povýšil na #NEBEVPUSE a zároveň mu to umožňuje vydělávat peníze a zároveň mít čas na svůj život. Hostem dalšího dílu podcastu #GASTROTALK byl šéfkuchař Mirek Kalina.

Marek Raditsch je zkušený šéfkuchař, bývalý porotce Masterchef, šťastný otec a milující manžel. Aktuálně pracuje jako capo di tutti Restaurace Kampa Park a rozhodně se nenudí.