Ve středu 21. ledna 2026 jsme v Jazz Clubu U Staré Paní (děkujeme za poskytnutí prostor) uzavřely další ročník REJTESTU REDAKCE. Večer, který byl tečkou za měsíci testování, ochutnávání, návratů do stejných podniků a debat nad tím, co v pražské gastronomii funguje – a co naopak ne.

REJTEST REDAKCE není anketa nebo hlasování na Instagramu. Je to reálná soutěž s jasnými pravidly, body a kritérii. Testujeme anonymně tam, kde to jde, všechno si platíme samy a hodnotíme podle chuti, vůně, vzhledu, plnosti, poměru cena/výkon a celkového dojmu z podniku. Do finále vždy postupují vítězové základních kol, ale zároveň udělujeme i divoké karty. Protože víme, že některé výkony si zaslouží ještě jednu šanci.

Letos jsme testovaly šest kategorií. Vejce Benedikt, tatarák, smažák, burger, žebra a nově větrník, který nahradil ramen. A znovu se potvrdilo, že skvělé jídlo samo o sobě nestačí. V několika případech jsme měly výborný talíř, ale nepříjemná obsluha dokázala celý zážitek shodit dolů. Právě na to během večera upozornila i šéfka Rejdilek Radka Vokurková – a apelovala na podniky, že personál je stejně důležitý jako kuchyně.

Slavnostní večer byl ale hlavně oslavou. Provázela ho Kateřina Hašková, stejně jako loni, s lehkostí a humorem, který k REJTESTU i Rejdilkám patří. Hudební část otevřel Petr Skočdopole, který zahrál své písničky i známé klasiky. Burleskní vystoupení Linde Von Schwärze bylo krásné, odvážné a tak trochu horké – v sále se to dalo poznat. A když se ke slovu, respektive k mixáku dostal DJ Tomáš Urban, bylo jasné, že se nebude jen postávat. Tančilo se, slavilo se a atmosféra byla přesně taková, jakou jsme si přály.

Emoce k REJTESTU patří. Byla radost z vítězství, ale i zklamání z neobhájení. Jeden z nejzábavnějších momentů přišel při vyhlašování smažáku. Miloslav Beznoska z Minipivovaru Beznoska, loňský vítěz, letos skončil „jen“ třetí. Vzal to ale s typickou upřímností – řekl, že je vlastně rád, protože díky nám celý rok dělali hlavně smažáky a kuchař mu prý jasně vzkázal, že s prvním místem se do kuchyně vracet nemá.

Hlavním partnerem celé soutěže se stal Pivovar Muflon, který věnoval ceny pro vítěze. U mikrofonu se objevil i sládek a ředitel pivovaru Jirka Novotný a bylo vidět, že tohle partnerství dává smysl. Rády bychom poděkovaly také osobnostem gastro světa, které nám pomohly předat hlavní ceny: Mirek Kalina, Petr Hajný, Michael Tretter a Filip Töpfer a dodaly večeru patřičnou váhu. Raut obstaral Ondřej Koubek a Bejk Buu a všem hostům moc chutnalo.

Jak dopadl REJTEST REDAKCE 2025

Vejce Benedikt
Finalisté: Fly Vista, Bistro Republika, Kampa Cafe, Werichova vila, Go Francin, Anima Bistrotéka.
Pořadí ve finále výrazně zamíchaly změny receptur i práce s pečivem. Třetí místo obsadila Fly Vista, druhé Anima Bistrotéka a vítězem se stala Werichova vila.

Tatarák
Finalisté: Červený Jelen, Kantýna, Čestr, Mikrofarma Praha, U Tellerů, Star’s Restaurant & Lounge, River’s Smokelab.
Jedno z nejtěsnějších finále letošního ročníku. Rozhodovala čistota chuti a kvalita masa. Třetí skončila Kantýna, druhá Mikrofarma Praha a první místo si odnesl River’s Smokelab.

Větrník
Finalisté: Zelenkova cukrárna, Kavárna Místo, Restaurant Alma Prague, Garden’s Restaurant, Cukrářství čp. 1, Výčep.
Nová kategorie ukázala, že větrník nemusí být na minutku, aby byl skvělý. Třetí místo získal Garden’s Restaurant, druhé Výčep a vítězem se stalo Cukrářství čp. 1.

Burger
Finalisté: Gran Fiero, The Real Meat Society, Želva Beers & Burgers, #ZESTANKU, Hadog, Butch’s Burger, Bistro Domestique.
Vyrovnané finále, kde kromě chuti hrála roli i obsluha. Třetí místo obsadilo #ZESTANKU, druhé Želva Beers & Burgers a první Bistro Domestique.

Smažák
Finalisté: Opatovské Terasy, Hybernská, Apelace21, Restaurace U Šumavy, Minipivovar Beznoska, Fousáč Truck.
Kategorie, která znovu potvrdila, že klasika může být zážitek. Třetí skončil Minipivovar Beznoska, druhá Restaurace Hybernská a vítězem se stala Apelace21.

Žebra
Finalisté: Porks Mostecká, Issac’s BBQ, Hospůdka U Voraře, SOU100 Žižkov, Cobolis, Bejk Buu, Stanice Ládví.
U žeber nerozhodovalo jen maso, ale celý talíř. Třetí místo obsadil Pivovar Ládví Cobolis, druhé Bejk Buu a vítězem se stalo SOU100 Žižkov.

A pokud byste chtěli nasát atmosféru večera, mrkněte do fotogalerie.