V MEMENTO přistupujeme k surovinám s respektem a důsledností. Každý lístek či zrnko má svůj význam a my se staráme o to, aby žádná část nepřišla nazmar.

O váš zážitek se postará tým šéfkuchaře Mattea Crubellatiho. Z pečlivě vybraných ingrediencí tvoříme pokrmy, které nejen chutnají, ale vypráví příběh. A vy jste jeho součástí.

Každý moment je tím, co prožíváte naplno. Nejde jen o to, co seděje kolem vás, ale o to, co cítíte, vnímáte, jak se necháte unést atmosférou a vychutnáváte každou maličkost. U nás se zastaví čas. A vy se vrátíte zpět k tomu, co je opravdu důležité.

Tvoříme jídlo, které je víc než jen pokrm. Je to promyšlená harmonie chutí, vůní a textur, inspirovaná bohatými tradicemi italské a španělské kuchyně.

Za restaurací MEMENTO stojí lidé, kteří měli na začátku jasnou vizi. Vytvořit místo s nezaměnitelným charakterem.