Jak jsme testovaly Ramen. Ramen jsme si nevybraly náhodou, tato japonská polévka začíná být čím dál tím víc populární a čím dál více se objevuje nejen ve specializovaných podnicích, ale i v běžných restauracích, které jím zpestřují svou nabídku. Začaly jsme se o něm v redakci často bavit a padla otázka, zda může v Čechách získat stejnou popularitu, jako například polévka Pho Bo. Co je vlastně ta…

Polévka RAMEN si začíná vydobývat své místo na gastro slunci. V Praze postupně vzniká několik podniků specializujících se čistě jen na japonskou polévku RAMEN a divili byste se, ale jsou časy, kdy si nesednete a musíte jít o dům, restauraci dál. A jak se něco takového objeví, je to ložený! Musíme to s Rejdilkama pořádně prorejdit. Test redakce je nezávislý test, který má jasná pravidla a postupy.…

Ramen je tradiční japonská polévka, která má stále větší oblibu po celém světě a Čechy nejsou výjimkou. U nás je momentálně RAMEN polévka na vzestupu. Skládá se z nudlí vařených v silném vývaru z kostí, masa nebo zeleniny, často s přídavkem sójové omáčky, misa, zázvoru a dalších koření. Polévka bývá doplněna různými ingrediencemi, jako jsou vajíčka, kousky masa, zelenina, mořské plody a další…

V pondělí přilítla, celá říčná, do kanceláře Lucka a už od dveří volá. ‚‚Holkyyy, to musíte vidět, ochutnat, zažít, prostě tam musíme zajet" Lucka má u nás v Reji na starosti objevování nových zajímavých podniků, které vám pak rádi představujeme. A když stojí za to, jedeme tam i natočit reportáž. ‚‚Co musíme vidět?" zvednu oči od počítače. Přece jen už ji znám, neřízenou střelu jednu, a tak čekám…

Veletrh pro všechny gastro profesionály i amatéry je tady. Letošní veletrh FOR GASTRO & HOTEL přinese řadu novinek a zajímavý doprovodný program. Uskuteční se na letňanském výstavišti PVA EXPO PRAHA 29. září do 1. října 2022. První dva dny jsou určené jen pro odborníky z oboru, nicméne v sobotu budou brány letňanského výstaviště otevřený i laické veřejnosti. Patříte mezi odborníky? Buďte našimi…

Vítejte u 1. slepé Rej degustace naší redakce. Jak tento nápad na slepou Rej degustaci vznikl a proč zrovna větrníky? To jsme takhle byli na snídani v jedné karlínské kavárně a zapovídali jsme se s majitelem. Při příjemném rozhovoru zazněla věta: ‚‚Mám nejlepší větrníky v Praze" ‚‚Hmm, tak tady se někdo cítí silný v kramflecích, tak víte co? My uděláme slepou degustaci větrníků, protože u nás se…

Co slaví? No přece narozeniny! A bude to pořádný mejdan, jak se na pořádnou burgrárnu sluší a patří. V sobotu 30. dubna 2022 oslaví legendární smíchovská burgrárna Sugar Daddy by Bejzment 11. narozeniny. Dárky ale dostanete vy! Začíná se v 11 hodin a 11 minut a prvních 11 piv a 11 burgrů bude za pouhých 11 Kč. A kdo nestíhá, přijďte i pozdějí. Burgry totiž budou celý den za 111 Kč. Tak milý…

Co dodá jídlu tu správnou chuť a pomyslnou třešničku na dortu? Přece koření. Vůně a chuť směsí Herb & Spice vás nadchnou a namotivují k vyzkoušení i netradičního receptu, který si jinak dáváte ve své oblíbené restauraci. Odhalíte tajemství šéfkuchařů a poznáte, jaké koření do receptu přidali? Zkušení ochutnávači dokáží určit naprosto přesně, jaké koření bylo v daném pokrmu použito. Přečtěte si…

"Sběr šneků vrcholí, rybářská sezona začala" Proč nepřipravit vánoční menu.Tak tohle přesně si řekla restaurace Monarch když připravovali nové menu. Venku je sice teplota okolo 25°C, dětem začínají prázdniny, ale proč ne. Přesně v tomhle je gastronomie krásná, nemá žádné hranice.  PŘEDKRM 6 ks vánočního šneka s bylinkovým máslem     129 Kč HLAVNÍ CHOD Smažený kapr s bramborovým salátem     149…

V Praze se koná spousty akcí, za které nedáte ani korunu. Přinášíme tipy, kam na ně vyrazit. Blešák v Café Na půl cesty Máte doma přebytečné věci a chcete je prodat, nebo naopak něco shaníte? Ta přijďte 25.6.2021 do parku Na Pankráci ke kavárně Na půl cesty, kde se budou konat bleší trhy. Vybere si určitě každý! Místa jsou omezena a je nutno se registrovat SMSkou na 725 403 025, nebo mailem na…

Máte rádi speciály? Právě pro vás je určena VOLBA SLÁDKŮ, která každý měsíc představuje jedno speciální pivo ČERVEN 2021  -  Radegast ROG IPA V červnu vám Plzeňský Prazdroj chce představit unikátní Radegast Rog IPA. Toto svrchně kvašené pivo je plné chutí a vůní. Typická vyšší hořkost pro Radegast je doplněna příjemným chmelovým charakterem.  Díky tomu zažijete skutečnou beskydskou bouři chutí -…

Koncert kapely v pivovaru Moucha Tak a je to konečně tady. Tímto koncertem otevírá pivovar Moucha sezónu koncertů. Přijďte si zatančit a zazpívat spolu s kapelou The Hron Brothers. Kdy a kde? 27.5.2021 od 19.00 hod Pivovar Moucha Údolní, Praha 4 Vstupné: 100 Kč Podmínkou vstupu je respirátor a negativní antigenní test.

Slunce se ve středu 17.2. umoudřilo a provázelo nás celou naší #tourvydejniokna. Tentokrát 9. v pořadí. Nevěřili byste, ale obrovsky se to odrazilo nejen na náladě naší, ale i na náladě restauratérů, které jsme ten den navštívily. S naším osvědčeným týmem Radka, Lucka, Romana jsme testovaly tentokrát 3 podniky The Pub Praha 1, Rest., Kulový Blesk Ječná. V The PUB Praha 1 nás vítá Milan Tarabík,…

Rok 2019 byl prý rokem veganství. Alespoň to tvrdí britský týdeník The Economist, podle kterého stále přibývá lidí stravujících se výhradně rostlinnou stravou. Určitý podíl na tom může mít i lednová výzva Veganuary. Ta si klade za cíl seznámit s tímto životním stylem širokou veřejnost a inspirovat ji, aby si alespoň na měsíc něco podobného vyzkoušela. Letos probíhá již sedmý ročník a počet…

Představuji vám novou rubriku TEST REDAKCE, ve které na vlastní chutě, kůži, tělo a kdoví co ještě otestujeme vše, co nám bude připadat zajímavé a mohlo by pro vás být přínosné. Leden přináší první test redakce - krabičkovou dietu od Fit & Tasty. Sobota 9.1.  Dělám objednávku programu redukce na celý leden, manžel bere program combo. Systém mě pustí udělat objednávku nejdříve od následujícího…

Přečtěte si rozhovor sw odborníkem na pivo a zároveň majitelem slavné restaurace První Pivní Tramway To si takhle jednou jedu po Spořilově. Už namířeno domů. Jenomže jsem starý čmuchal a barový povaleč. Takže mi to nedá a zastavím se v Tramway. Pro ty co nedědí, je to Pivní Tramway. Podnik, který vede Jirka. Kdybych vám ho měla přiblížit napadnou mne tato slova „na pohodu.“ Týpek, co ví o pivu…

Vím, že jsi toho na gastronomickém poli poměrně hodně dokázal, pojďme to ale vzít od začátku. Jak se začal psát tvůj příběh v gastronomii? Hned po škole jsem začal pracovat v největším řeznictví v Praze, u pana Klimeše. Byla zde výrobna a bufet, psal se rok 1986. První vlastní podnik jsem otevřel v roce 1991, byly to lahůdky a restaurace Fontána v Českém Krumlově na náměstí, kde jsem byl…

V 7. dílu #tourgastro spolu s námi ochutnáte bramborák velký jako pádlo, pivo jako křen a koláč od paní domácí. Hmm, už jen při vzpomínce máme chuť se do Restaurace Zanklovka a Restaurace Čertousy vrátit.  Původně jsme vás chtěly vzít ještě do Langosh gangu, za klukama, kteří vládnou Praze 7 novinkou ve street foodu - langoše, jak je neznáte, vymazlenými do naprostého gastro porna. Proč na…

#tourgastro je celoroční seriál, který vás provede po pražských gastro podnicích. Ve třetím díle se podíváme do Botelu Albatros, restaurace The PUB Praha 11 a do Kolkovny DOCK. Jako první vedou naše kroky do obchodního centra na Chodově, kde už nějaký ten pátek bydlí i restaurace The PUB Praha 11. Od samého začátku si kladu otázku, zda pro takový podnik je umístění v obchodním centru výhodnou,…

Inspirujte se v celoročním seriálu #tourgastro do jakého podniku v Praze zajít, kde mají nejlepší pečené koleno, kam na snídani a proč hambáč začíná válcovat Čechy milovaný smažák.  #tourgastro 2 patří Pivovaru Hostivar H2, Restauraci U Veverky a podniku The PUB Praha 13. Začít den v pivovaru je sen. Začít den v Pivovaru Hostivar H2 je sen na druhou. A ten jsme si dopřály.  Pivovar Hostivar H2…