Jen kousek za Prahou jsme objevily místo, kde se rodí jedinečné ovocné destiláty. Spolu s některými našimi milými klienty jsme se totiž vydaly na exkurzi do Palírny Radlík. A domů jsme odjížděly s novými vědomostmi, zážitky – a ano, i s lahví pálenky.

V obci Radlík, resp. v Jílovém u Prahy-Radlík, stojí palírna, která dokazuje, že pálenka nemusí být jen tradiční slivovice, ale i pestrá paleta chutí a nápadů. Po příjezdu nás přivítal panáček jejich vlastní slivovice a osobně se nás ujal hlavní palírník Kamil. Jak popisuje Lucka: „Strašně se mi líbilo sledovat to, jak to prožívá, jak ho to baví. Věřím, že kdyby nás prováděl někdo jiný, nemělo by to takové grády.“

Prohlídka začala venkovními prostory, kde místní destilují ovoce, které lidé přivážejí – jablka, hrušky i další plody. Následovalo nahlédnutí do historie, ukázka původních pecí i moderních technologií. Palírna Radlík je známá svým patentovaným strojem, který dokáže destilát vyčistit „až do nuly“ – tedy bez chuti a vůně, což se používá například u méně výtěžných druhů pálenek.

Velkým překvapením byla ochutnávka. „Poprvý v životě jsem pila pálenku z bezinek. Bylo to moc dobrý, docela sladký – taková jejich specialita,“ komentuje exkurzi Radka. Celkem nás čekalo dvanáct vzorků – od klasiky až po experimentální kousky typu malinovice či ringlovice. Každý s vlastním příběhem, vůní i chutí.

Návštěvníci (tedy i my :-)) mají možnost vidět i další zákulisí výroby. Etikety a lahve se zde stále lepí ručně, žádná automatická linka. Shodly jsme se, že to, že je za každou lahví vidět tolik práce lidí, tomu dodává osobní kouzlo.

Exkurze vyvrcholila společným posezením v krásně zrekonstruovaných prostorách, které palírna nabízí i k pronájmu na oslavy. Čekalo nás pohoštění v podobě domácího guláše i škvarkové pomazánky, nechyběl bar a příjemná atmosféra. Na závěr si mnozí účastníci odvezli lahvičku pálenky nebo dárkový předmět na památku. Ohlas byl jednoznačný – nadšení. Palírna Radlík není jen o ochutnávání, ale hlavně o lidech, kteří svou práci dělají srdcem.

Co dodat? Za nás skvělý tip na výlet – ať už pro firemní akci, nebo jen tak s přáteli. Palírna Radlík je důkazem, že česká pálenka má budoucnost a může být originální, nápaditá i světově úspěšná.