Když se řekne moře, většině z nás se vybaví slunce, šumění vln a talíř plný čerstvých mušlí. A právě ten poslední bod si letos můžete splnit i bez několikasetkilometrové cesty k pobřeží. Od 12. do 20. září 2026 se totiž po celé České republice uskuteční už 8. ročník Czech Mussel Week, festivalu, který propojuje skvělé restaurace, čerstvé mušle a gurmánské zážitky. A pokud jste mušlím zatím nepřišli na chuť? Možná právě teď nastal ten správný čas to změnit.
Do festivalu se zapojují restaurace z různých koutů České republiky, takže si mořský zážitek můžete dopřát i mnohem blíž domovu. Každá restaurace připravuje vlastní recepty a originální kombinace chutí – někde vsadí na klasiku s bílým vínem, jinde vás překvapí pikantnější nebo modernější variantou.
Právě to je na festivalu to nejhezčí. Neexistuje jedna správná cesta, jak si mušle vychutnat. Každý šéfkuchař do nich přidává svůj vlastní rukopis a vy tak můžete během jediného týdne ochutnat několik úplně odlišných zážitků.
Czech Mussel Week od 12. do 20. září 2026
Festival přináší ještě jeden příjemný bonus. Ve vybraných restauracích můžete získat voucher 1+1 porce mušlí zdarma. A to je příležitost vzít s sebou partnera, kamarádku nebo někoho, koho chcete překvapit trochu netradiční gastronomií.
Proč dát mušlím šanci?
Možná si říkáte, že mušle nejsou nic pro vás. Jenže právě ony patří mezi potraviny, které odborníci řadí mezi takzvané superpotraviny. Obsahují spoustu kvalitních bílkovin, vitamínů a minerálů, přitom jen minimum tuku. Navíc jsou přirozeně bez antibiotik a jejich produkce zanechává velmi malou uhlíkovou stopu.
A pokud jste je ještě nikdy neochutnali, možná vás překvapí, jak jemnou a příjemnou chuť vlastně mají. Často stačí první sousto a člověk pochopí, proč jsou v přímořských zemích tak oblíbené.
Čerstvé mušle? Ano!
Možná vás překvapí, že i u nás si můžete dopřát opravdu čerstvé mušle. Díky moderní logistice společnosti HOPI FISH HUB se dostávají do restaurací ve špičkové kvalitě, v některých případech už přibližně 18 hodin od výlovu. Takže žádné kompromisy – jen poctivá chuť moře.
Novinka letošního ročníku: slávky z otevřeného moře
Letošní Czech Mussel Week přinese jednu velkou novinku. Poprvé budete moci ochutnat nové offshore slávky Premier / Sea Farm, které rostou v otevřeném moři u anglického pobřeží a mají minimálně 35 % masa. Z jednoho kilogramu celých slávek tak získáte alespoň 350 gramů samotného masa.
A zajímavý je i jejich způsob pěstování. Slávky nejsou na mořském dně, ale zavěšené na lanech ve vodním sloupci, kde mají dostatek přirozené potravy. Průběžně se kontrolují a největší kusy se sklízí jako první, aby byl výsledný produkt co nejvíce konzistentní.
Slávky, které zvládnete připravit i doma
Slávky navíc nejsou žádná kuchařská věda. Stačí cibule nebo šalotka, česnek, bylinky, trochu vína a pár minut v hrnci. Přiklopit, nechat otevřít a servírovat.
A pokud si je chcete vyzkoušet nejdřív v restauraci, Czech Mussel Week je ideální příležitost.
Od 12. do 20. září 2026 můžete slávky ochutnat ve vybraných restauracích a využít nabídku 1+1 porce zdarma.
Kam vyrazit na Czech Mussel Week?
Festival Czech Mussel Week probíhá od 12. do 20. září 2026 ve vybraných restauracích po celé České republice. Zapojené podniky i možnost získání voucheru 1+1 porce zdarma najdete na oficiálních stránkách festivalu.
Jestli jste si letos říkali, že dovolená u moře byla krátká, nebo se na ni teprve chystáte, tenhle festival vám alespoň na chvíli přinese atmosféru přímořských restaurací až na váš talíř.
Liandra, Nový Svět 3/3, 11800 Praha 1
Menu:
COZZE alla Marinara 500g 500g 560,-
(cherry rajčata, bílé víno, cibulka, tymián, česnek)
COZZE alla Tarantina 500g 500g 560,-
(pomodoro omáčka, chilli, česnek, cibulka, opečená focaccia)
COZZE alla Verdure 500g 500g 560,-
(smetana, řapíkatý celer, mrkev, cibulka, česnek)
COZZE alla Marinara da Condividere – 2 kg - per 2–4 persone 2000g 2240,-
(cherry rajčata, bílé víno, cibulka, tymián, česnek) PRO 2-4 OSOBY NUTNÁ REZERVACE 48 hod předem
COZZE alla Tarantina da Condividere – 2 kg - per 2–4 persone 2000g 2240,-
(pomodoro omáčka, chilli, česnek, cibulka, opečená focaccia) PRO 2-4 OSOBY NUTNÁ REZERVACE 48 hod předem
COZZE alla Verdure da Condividere – 2 kg - per 2–4 persone 2000g 2240,-
(smetana, řapíkatý celer, mrkev, cibulka, česnek) PRO 2-4 OSOBY NUTNÁ REZERVACE 48 hod předem
Na břehu Rhôny Maltézské, Maltézské náměstí 537/4, 11800 Praha 1
Menu:
Slávky na bílém víně 400g 495,-
Slávky, mrkev, celer, petržel, česnek, bílé víno, máslo
Slávky na curry 400g 495,-
Slávky, cibule, mrkev, celer, curry pasta, kokosové mléko, koriandr
BRICK'S Restaurant, Cihelná 635/2a, 11800 Praha 1
Menu:
Guanciale, raclette & křupavý pórek 500g 849,-
Vypečené kostičky guanciale, bílé víno, kapka smetany, roztavený raclette, zapracovaný přímo do redukce a navrch dokřupava usmažený jemný pórek
Nduja, San Marzano & pečený česnek 500g 849,-
Nduja, pyré z pečeného česneku, drcená rajčata
Zelené kari, kokosové mléko, kaffir & thajská bazalka 500g 849,-
Naše zelená kari pasta kokosové mléko, galangal, kafírové listy, rybí omáčka, thajská bazalka
Belgický Blanche, Créme fraiche estragon 500g 849,-
Hoegaarden, šalotka, řapikatý celer, créme fresh, čerstvý estragon
Hříbky, tymián, prosecco 500g 849,-
hříbky, šalotka, tymián, prosecco, lanýžové máslo
Brasserie Kovarik's, Jungmannovo náměstí 761/1, 11000 Praha 1
Menu:
Slávky na středomořský způsob 500g 450,-
Slávky, olivový olej, česnek, bílé víno, šalotka, petržel, pečivo
Slávky na asijský způsob 500g 495,-
Slávky, zázvor, kari, thajská bazalka, rýžový chips
BejkBuu Restaurace a KantynaBar, Sofijské náměstí 3, 14300 Praha 3
Menu:
ITALSKÉ SLÁVKY “ Ala Pomodoro” 1000g 499,-
Mušle slávky, keříčková rajčata, šalotka, česnek, bazalka pesto, bílé víno, vývar, bílé pečivo
FRANCIE SLÁVKY “Ala Marína” 1000g 499,-
Mušle slávky, slanina, řapík celer, pórek, šalotka bílé vino, vývar, máslo, pažitka, bíle pečivo
ASIE SLÁVKY “ Ala thajské curry” 1000g 499,-
Mušle slávky, kari pasta, kokosové mléko, zázvor, chilli, citronová tráva, mrkev, koriander, jasmínová rýže
BejkBuu BUJABÉZA 500g 499,-
Rybí polévka s mořskými plody a slávkami, sýrový toust, Aioli majonéza
Restaurace Šeberák, K Šeberáku 118/4, 14800 Praha 4
Menu:
Slávky na bílém víně 400g 475,-
Čerstvé slávky na bílém víně s česnekem a feferonkou, rozpečená bageta…
Smetanové slávky se slaninou 400g 475,-
Smetanové slávky s uzenou slaninou a kořenovou zeleninou, rozpečená bageta
Restaurace Esprit, Na Pankráci 1684/15, 14000 Praha 4
Menu:
Mušle na bílém víně 400g 460,-
Mušle na bílém víně s petrželkou a rajčaty
Mušle na černém pivu 400g 460,-
Mušle na černém pivu
Mušle na kari 400g 460,-
Mušle na kari s kokosovým mlékem
Opatovské terasy, Opatovská 1754/14, 14900 Praha 4
Menu:
“SLÁVKY PROVENCE“ 500g 435,-
mušle se šalotkou, česnekem, suchým bílým vínem, citrónem, cherry rajčátky, máslem a čerstvou petrželkou.
SLÁVKY LOUISIANA 500g 435,-
mušle s pikantní uzenou klobásou, šalotkou, česnekem, řapíkatým celerem, kukuřicí, bílým vínem, máslem, cajun kořením a chilli.
SLÁVKY OPAT 500g 435,-
mušle s česnekem, mrkví, farmářkou slaninou, šalotkou, cidrem, smetanou, crème fraîche, dijónskou hořčicí.
SLÁVKY ASIE 500g 435,-
mušle s česnekem, šalotkou, čerstvým zázvorem, gochujangem, kokosovým mlékem, bílým vínem, limetou, sezamem, jarní cibulkou a koriandrem.
Le Camille, Štefánikova 316/8, 15000 Praha 5
Menu:
Slávky na víně po Bretaňsku (šalotka, česnek, víno, petrželka) 500g 365,-
Slávky Tarantina 500g 375,-
(rajčata San Marzano , víno, petrželka, česnek, chilli)
Slávky Mariniere 500g 375,-
(víno, smetana, řapíkatý celer, mrkev, šalotka, česnek, máslo)
Slávky po asijsku 500g 385,-
(kokosové mléko, zázvor, česnek, chilli, víno, koriandr, máslo)
Slávky se sýrem gorgonzola 500g 385,-
(šalotka, česnek, gorgonzola, víno)
Pizzeria Ristorante Corleone, Na bělidle 65/42, 15000 Praha 5
Menu:
MOUCLADE 400g 475,-
Slávky, šafrán, brandy, bílé víno, šalotka, máslo, smetana, baby špenát, bagetka
MARINIERE 400g 475,-
Slávky, san marzano, šalotka, bílé víno, česnek, máslo, petrželka, nakládaný fenykl v pomerančích, bagetka
FUEL bistro, Pernerova 691/42, 18600 Praha 8
Menu:
Slávky na thajském červeném curry (400 g) | 459 Kč (1+1 zdarma)
Slávky po Provensálsku (400 g) | 439 Kč (1+1 zdarma)
Tradiční polévka Bouillabaisse s mořskými plody | 95 Kč
Prosecco v akci 2+1 sklenička zdarma!
(Upozornění: O víkendu 19.–20. 9. festival v bistru neprobíhá, servírují klasické víkendové brunche).
Přijďte ochutnat čerstvé, extra masité Offshore slávky v akci 1+1 zdarma a osvěžující Prosecco 2+1 zdarma
Blue Fjord Fish Point - Restaurant, Rohanské nábřeží 19/19, 18600 Praha 8
Restaurace Sezóna, Na Chvalské tvrzi 858/1, 19300 Praha 9
Menu:
ŠAFRÁNOVÉ RISOTTO SE SLÁVKAMI 400g 490,-
Italské krémové risotto, slávky, šafrán, parmazán, bílé víno, bylinky A: 7, 9, 12, 14
SLÁVKY NA VÍNĚ S BAGETOU 600g 520,-
Slávky, zeleninový vývar, víno Chardonnay, kořenová zelenina, česnek, šalotka, bylinky, rozpečená bageta, bylinkové máslo A: 1, 3, 7, 9, 12, 14
AL MULINO, Národních hrdinů 2, 19012 Praha 9
Menu:
Slávky s rajčaty a sugem 500g 335,-
Slávky, mrkev, cherry rajčata, petržel, sugo, bazalka
Slávky na bílém víně, petržel 500g 345,-
Slávky, víno, máslo, řapíkatý celer, mrkev, petržel, česnek
Slávky, květákové velouté, lanýž 500g 395,-
Slávky, květák, lanýž, smetana, petržel, pažitka, víno
Na Stráži, Pod Stráží 234/234, 47152 Sloup v Čechách
Menu:
ITALIAN MUSSELS 500g 520,-
rajčata / bílé víno / česnek / chilli / petržel / focaccia Sea Farm Mussels – Premier Seafarmers
THAI MUSSELS 500g 520,-
kokosové mléko / citronová tráva / zázvor / chilli / limeta / koriandr / focaccia Sea Farm Mussels – Premier Seafarmers
BELGIAN MUSSELS 500g 520,-
pivo / crème fraîche / slanina / cibule / bylinky / hranolky Sea Farm Mussels – Premier Seafarmers
