Čtvrtek, 22.02.2024

Polévka

JIHOČESKÁ KULAJDA k menu 1-5
0 Kč
HOVĚZÍ VÝVAR s nudlemi a zeleninou k menu 1-5
0 Kč
JIHOČESKÁ KULAJDA k menu 6-7
45 Kč
HOVĚZÍ VÝVAR s nudlemi a zeleninou k menu 6-7
45 Kč

Hlavní jídlo

1
VEPŘOVÉ KOLENO (vykoštěné*bílé zelíčko*restované bramborové noky)
139 Kč
2
PLNĚNÝ KUŘECÍ ŘÍZEK (tvarůžkem a cibulí*šťouchané brambory)
145 Kč
3
PEČENÝ HOVĚZÍ GULÁŠ (s cibulkou a křenem*houskový knedlík)
145 Kč
4
SMAŽENÝ SÝR (domácí hranolky z brambor*tatarská omáčka)
139 Kč
5
DOMÁCÍ KYNUTÝ POVIDLOVÝ KNEDLÍK (strouhaný tvaroh*přelitý máslem*cukr)
139 Kč
6
GRILOVANÝ KOTLET V BYLINKÁCH (sous-vide*restované grenaille*pepřová omáčka)
145 Kč
7
GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSO (sous-vide*omáčka z modrého sýra*restované grenaille)
145 Kč

Polévky a Předkrmy

Hovězí vývar (játrové knedlíčky*kořenová zelenina*tarhoňa)
65 Kč
Krémová kulajda (houby*brambory*koprový olej*vejce 63)
75 Kč
Škvarková pomazánka (z bedkydských vepříků*pečená šalotka*kvašený okurek*rozpečený chléb)
89 Kč

Hlavní chody

Hovězí líčka na červeném víně (smetanová bramborová kaše*glazovaná fialová karotka*nakládaná cibulka)
255 Kč
Králičí řízek (vykoštěný králičí hřbet*smažený na přepuštěném másle*kapary*citron*lehký bramborový salát)
245 Kč
Pikantní vepřová žebra (500g) (tažené na černém pivě a medu*nakládaná zelenina*zauzená majonéza*smetanový křen*rozpečený chléb)
265 Kč
Hovězí Rib Eye steak (sous vide*omáčka z konfitovaného česneku*pečená cibule*domácí hranolky)
355 Kč
Tradiční svíčková na smetaně (karlovarský knedlík*brusinky ve vinné redukci*šlehačka)
255 Kč
Smažená gouda a hranolky (v panko strouhance na přepuštěném másle*zauzená tatarská omáčka)
195 Kč
Tomahawk steak (s omáčkou z hrubozrnné hořčice*pečené bylinkové grenaille*glazovaná fialová karotka)
255 Kč
Kuřecí supreme na bylinkách (prso s kůží sous vide*grilovaná zelenina*grenaille*přeliv z cheddar sýru)
255 Kč

K PIVU

Krémové žampiony s kuřecím masem (a cheddarem*smetana*šalotka*římský kmín*topinka na sádle/na sucho)
165 Kč
Pikantní hovězí tatarák (s kapkou bourbonu*šalotka*zauzená majonéza se žloutkem*nakládaná cibulka*topinky na sádle/na sucho)
275 Kč
Pečené vepřové koleno (1000g) (restované zelí na cibulce*bramborové noky)
289 Kč
Horká pánev (pečené brambůrky*domácí klobása*cibule*kapie*rozpečené tvarůžky)
165 Kč

SALÁTY

Caesar salát s trhaným kuřecím (trhané kuřecí maso*ančovičková zálivka*parmezán*česnekové krutony), grilované kuřecí prso, krutony
195 Kč
Marinovaný uzený losos s koňakem (mix salátů*kapary*cherry rajčata*citronový vinaigrette*bylinková bageta)
225 Kč
Salát s kozím sýrem a červenou řepou (mix salátů*cherry rajčata*brusinky*bylinková bageta)
195 Kč
Přílohový green salát s vinaigrette
65 Kč